Op dit moment zijn er 37 recepten in 36 categorieën!

Laatste Recepten
Smoked Tender & Moist Brisket: Ingediend door: Ruud Kloek | Datum Toegevoegd: 11 Mar 2021
In Categorie: BBQ
Ingrediënten

• 4 -5 kg brisket met vetcap
• Dry Rub (jouw eigen favoriet)
• Dijon mosterd

Bereidings Instructies

Deel 1/3: voorbereiding van de Brisket
Spoel de brisket in koud water tot het water dat er vanaf komt schoon is.
Dep de brisket droog met keukenpapier.
Snijd de vetcap in met een scherp mes, snij wat dieper op de dikke delen om meer oppervlakte te krijgen voor de rub. dat geeft meer smaak aan het einde.
Smeer de briket in met de mosterd en bedek daarna in zijn geheel met de rub. zorg dat de rub ook goed in de snedes van de vetcap komt.
Deel 2/3: Smoking
Set your smoker to 250 degrees and put in water pan. Put in the brisket. Try to keep your smoker at 230-275 degrees.
In 2-3 hours (depending on the size of your brisket, the amount of fat, the cooking temperature, etc) you will hit 140-150 degrees.
Part 3/3: Slow cook and wrap
Take brisket out and fully wrap your brisket in heavy duty tin foil with the fat cap facing up. This helps ensure the brisket will stay very moist.Turn smoker temp down to 225 degrees. That seems low, right? For the most tender brisket possible, we need to go low and slow.
The timing will change brisket to brisket, but after 5-8 hours the internal temperature will reach 195 degrees. More importantly, it should easily fall apart. Let it rest for 30 minutes.
Slice against the grain, and you'll have a incredibly tender and moist smoked brisket!

Recept Afbeeldingen - Beweeg de cursor om de afbeeldingen te scrollen als er meerdere zijn:

Dit recept heeft momenteel 0 afbeeldingen.

Reacties bezoekers (0):

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.

 

Recepten Links:

Nieuw Recept Toevoegen Contacteer ons over dit Recept Vertel een vriend(in) over dit recept Printer Vriendelijke Versie

Beoordeel dit recept:
  • Momenteel 1.85/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Beoordeling: 1.8/5 (13 stemmen uitgebracht)

Reageer op dit recept:

Voor spam preventie, voer code in:
Code:

Ga naar categorie:

Andere recepten in deze categorie:

Fajita rol Worstenbroodje anders Pulled Pork-Carnitas Krokant buikspek Smokey Orange-Whisky Drumsticks

Tag Cloud Recepten:
- Recept Hits - 000362

 

 


 

Dank u, uw commentaar is toegevoegd!
U kunt dit venster sluiten en de hoofdpagina vernieuwen.