Op dit moment 28 Recepten in 31 categorieën!

Laatst toegevoegde Recepten
Fajita rol: Submitted by: Ruud | Date Added: 12 Mar 2021
Listed in: BBQ
Ingredients


500 gram Bavette
1 Rode paprika
1 grote Ui
50 gram Pesto
20 ml Limoensap
20 ml Sojasaus
3 gram Chilipoeder
( sambal badjak)

1 gram Korianderpoeder
1 gram Komijnpoeder
1 gram Knoflookpoeder
1 gram Uienpoeder
1 gram cajun kruiden
1 gram Zeezout
1 gram 4 seizoenen peper peper
1 plak kaas
Aluminiumfolie
Bakpapier
Bakplaat
Slagerstouw
Vijzel
Zipzak

Cooking Instructions


Maak een rub van de chilipoeder, korianderpoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zeezout en zwarte peper. Je kunt het in een bakje door elkaar roeren of in een vijzel doen.
Bestrooi de bavette rondom met de rub. Wrijf de rub stevig in het vlees. Laat dit 20 minuten intrekken op een koele plek. Meng alvast de limoensap met de sojasaus. Verdeel het vervolgens in 2 delen, 20 ml voor de bavette en 20 ml voor de groenten.
Snijd in de tussen tijd de rode paprika in gelijke repen en de ui in halve ringen. Leg de gesneden groenten in een zip-zak en giet hier 20 ml van de marinade bij.
Giet na 20 minuten 20 ml van de marinade over de bavette. Dek de bavette af en laat het samen met de groenten minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
Haal na het marineren de bavette en groente uit de koelkast. Leg de bavette op een stuk bakpapier en smeer een zijde van de bavette in met de pesto en sambal badjak, zorg dat deze mooi gelijkmatig verdeeld is. Haal de groente uit de marinade en leg deze in het midden op de bavette. Strooi wat pijnboompitjes er over en leg verschillende reepjes kaas over het geheel. Rol de gevulde bavette op in het bakpapier, pas op dat je het bakpapier niet mee inrolt.
Snijd de uiteinden eventueel af zodat je twee mooie vlakke zijdes hebt. Knoop met slagerstouw de fajitarol vast zodat deze niet open valt. Laat het op kamertemperatuur komen.
Bereid de barbecue voor met een directe en indirecte zone en laat hem goed heet worden. (225 – 250 gr. C.) Als de barbecue op temperatuur is, mag de fajitarol op de barbecue.
Gaar de bavette en indirect tot een kerntemperatuur en van 48 – 50 gr. C. Grill deze daarna direct boven de hete kolen tot deze mooi bruin is en een kerntemperatuur bereikt heeft van 55 gr. C. Leg de fajitarol en op een bord onder een stuk aluminiumfolie om te rusten.
Roerbak de eventueel overgebleven groenten in een hete pan of bakplaat tot sommige groente wat lekker donker worden. Giet het vleesvocht over de groenten en roer alles nog eens goed door. Serveer de fajitarol in zijn geheel met de groente en snijd deze aan tafel haaks op de draad in dunne repen.

Recepten fotos - Hover cursor om te scrollen als er meerdere fotos zijn:

This recipe currently has 0 pictures.

Bezoekers commentaar (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recepten Links:

Add New Recipe neem kontakt met ons op over dit recept Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

beoordeel dit recept:
  • Currently 1.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 1.0/5 (2 votes cast)

uw op en aanmerkingen op dit recept:

For spam prevention, enter code:
Code:

ga naar deze categorie:

andere recepten in de categorie:

Krokant buikspek Brisket Texas style Pulled Pork-Carnitas philly cheese steak Chili con Carne

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 000031

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.