Ingrediënten
4 teentjes knoflook, geperst
een halve witte ui, gesnipperd
1 chillipeper fijngesneden zonder zaadjes, of als je van erg pittig houd met
3 eetlepels rode wijnazijn
10 gram verse oregano
20 gram verse peterselie
olijfolie
zout en peper naar smaak
Snij de knofllok, ui, oregano en peterselie fijn en roer alles goed door elkaar.
Je mag het ook allemaal in de keukenmachine gooien tot het een gelijke mix is.
Maar ga niet te lang door, chimichurri is volgens ons het lekkerst als het wat grover is.
Schenk de azijn erdoor en dan de olie tot de chimichurri de gewenste dikte heeft.
Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
Laat een paar uur in de koelkast staan voordat je het gaat gebruiken. De smaak wordt er zeker beter van.
Free Recipe provided by: My Free Recipes © 2024
https://recepten.rkloek.nl/: